1961 год. Столовая села Истобенск.

Подробности

Опубликовано 19.02.2026 21:32

Газета "Путь к коммунизму". Орган Оричевского РК КПСС и райсовета депутатов трудящихся. 1961 г. 7 июля № 81
В МАРГАРИНЕ — МУХИ, МЯСО - С ДУШКОМ.

Каждому, кто входит в столовую села Истобенска, бросается в глаза ее плохое санитарное состояние. Обеденный зал и кухня кишат мухами, неслучайно 29 июня в маргарине, который кухонные работники спокойно наливали посетителям в гарнир, плавало много мух. "Куда нам его девать, — говорит повар А. П. Кропачева, — ведь из-за этого его у нас не спишут".
Несмотря на неоднократные запрещения, в столовой продолжается изготовление и продажа простокваши низкого качества. Плохо соблюдается технология приготовления пищи.
Грубые нарушения санитарных правил имеются в продовольственном магазине № 1, где заведующим Зыков В. И. Здесь негде хранить скоропортящиеся продукты, поэтому мясо зачастую бывает с душком, а продавцы отпускают товар грязными руками.
Не соблюдаются правила санитарии и в хлебопекарне. Здесь можно видеть часто, как парни-шоферы без халатов, даже не пройдя медкомиссии, грузят с пекарни на свои машины хлеб для жителей деревни Вальковы, Крысовы и везут его в неприспособленном фургоне.
Невозмутимо глядит на эту картину председатель правления Истобенского сельпо Зыков Б. И. Вместо принятия мер он цинично заявляет: "Я сам ветеринар и знаю все санитарные правила торговли". Знать-то он их, может быть, знает, но выполнять не хочет.
Население села Истобенска и окрестных деревень надеется на то, что руководители Оричевского райпотребсоюза обратят самое серьезное внимание на соблюдение санитарных правил в торговых точках Истобенского сельпо.
А. Шишкин, фельдшер Истобенской больницы.