1915 год. Об отпуске пособия Истобенской маслодельной артели.

Подробности

Опубликовано 15.01.2022 23:17

19 октября
Доклад об отпуске пособия Истобенской маслодельной артели на постройку специальнаго завода с приспособлением при нем для устройства земством постоянных курсов по подготовке мастеров маслоделов.

Первое губернское зоотехническое совещание в г. Вятке 27-го августа по докладу Ю. Т. Янгольд, сознавая, 

1) что с развитием в Вятской губернии артельнаго маслоделия, потребуется в ближайшем будущем создать кадр вполне подготовленных мастеров-маслоделов для артельных заводов,
2) что существующия школы молочнаго хозяйства 2 разряда не в состоянии удовлетворять этот спрос с количественной стороны, а также по своей программе и археической в них постановке не могут подготовлять хороших мастеров, пригодных, по окончаний школ, для артельных маслодельных заводов и
3) что существующия земския учебно-показательныя маслодельни в том виде, как оне ныне существуют, также не в состоянии выпускать достаточнаго количества и вполне подготовленных мастеров для артельных маслодельных заводов, признало для подготовки мдстеров-маслоделов необходимым организацию курсов по проекту г. Янгольд с изменениями, внесенными г. Машковцевым.
Далее совещание постановило устроить курсы не одни на губернию, а несколько в разных местах, при чем первоначальными пунктами наметить нижеследующия селения:
1) с. Истобенское, Орловскаго уезда;
2) с. Шурма или дер. Гужовка, Уржумскаго уезда, и
3) зав. Климковский, Слободского уезда.
Выше приведенные пункты намечены потому, что они отличаются вполне определившимся развитием маслоделия. Курсы предполагаются постоянные, т. е. устраивать ежегодно в одних и тех же пунктах. Если губернское земство примет пожелание перваго зоотехническаго совещания и остановится на Истобенске, как на одном из намеченных пунктов для устройства курсов по подготовке мастеров-маслоделов, то ходатайство Истобенской артели заслуживает серьезнаго внимания. Что же касается весьма удачнаго выбора пункта, именно в с. Истобенском, то об этом более или менее подробно изложено в общем докладе по зоотехнии; здесь же важно указать некоторыя соображения на целесообразность притти на помощь Истобенской артели по постройке ею специальнаго здания для маслодельнаго завода.
К выдаче артелям вообще пособия на постройку специальных зданий маслодельных заводов Орловская управа относится отрицательно; на этот предмет, по ея мнению, со стороны земства должен быть предоставлен артелям только дешевый кредит. В данном же случае имеется в виду устройство в Истобенске постоянных курсов по подготовке мастеров-маслоделов. Эти курсы будут обслуживать не один только Орловский уезд, а, во всяком случае, ближайшие уезды Вятской губернии, в первое же время возможно, что всю губернию. Таким образом курсы будут носить общегубернский характер.
Устройство курсов несомненно требует некоторых технических удобств или соответствующей обстановки для занятий с курсистами.
Для будущих мастеров артельных заводов не безразлично, на каких заводах они проходят курс маслоделия. По крайней мере во время теоретическаго прохождения курса им нужна практика при образцовой постановке дела. Работая, затем, в качестве ли практиканта или мастера на второстепенных по своему устройству маслодельных заводах или в приспособленных из крестьянских изб помещениях, они по крайней мере будут иметь ясное представление о том, каковы должны быть предъявляемые требования к образцовому заводу.
Артельное маслоделие в Вятской губернии только что налаживается. Молодыя артели, обычно, в первое время работают в приспособленных наемных помещениях. Проработавши год или два в наемных помещениях, артели приступают к постройке собственных зданий для заводов. Вот тут-то мастера, познакомившись на курсах практически с устройством и обстановкой образцоваго завода, и могут давать соответствующия указания при постройке заводов. Даже временно приспособить помещение, мастеру важно иметь представление о том, что и как приспособить, чтобы приспособленное помещение соответствовало бы элементарным требованиям для удобства работы. Образцовый завод губернии имеет, помимо учебнопоказательных целей при устройстве курсов, еще чисто показательное значение для интересующихся представителей других артелей и вообще широкой публики, как из Вятской, так и из других губерний.
При постройке завода нужно устроить и подвалы для сыроварения. Введение в артелях сыроварения дает оплату молока выше, чем при выработке масла, по данным Сибирских артелей, на 40%. При благоприятных в Истобенском районе кормовых условиях и, притом, при хорошем качестве лугового сена зимою и вполне доброкачественных выгонах летом, артель может разсчитывать на получение хорошаго, в зависимости от корма, продукта.
Эксперимент варки сыра нужно произвести именно в крупной и устойчивой артели и работающей круглый год. Артель, получая пособие, должна, конечно, построить завод по проекту земства и предоставить последнему право вести практическия занятия с курсистами на заводе и отвести особую постоянную комнату при заводе для молочно-хозяйственной лабораторий.
Орловская управа, придавая курсам хотя бы и общегубернское значение, однако находит, что курсы, устраиваемые в пределах Орловскаго уезда, скорее могут обезпечить громадный спрос на мастеров для маслодельных артелей. Поэтому она просит земское собрание ассигновать в пособие Истобенской маслодельной артели на постройку специальнаго завода, как на приспособление помещения для устройства постоянных курсов по подготовке мастеров-маслоделов, на вышеприведенных условиях в размере 300 руб. и ходатайствовать пред губернским земством и департаментом земледелия об ассигновании ими пособия на тот же предмет: первым в размере 600 рублей, а вторым - 900 рублей.

15 октября
Раскладочной комиссии
Доклад по зоотехнии.

Переданный собранием в раскладочную комиссию для разсмотрения отчет по зоотехнии комиссия предлагает собранию принять к сведению. По докладу же управы об улучшении животноводства комиссия высказывается за необходимость следующих новых ассигнований на мероприятия по зоотехний со внесением в смету 1916 года:

...
5) в распоряжение губернскаго земства на устройство курсов для подготовки маслоделов с тем, чтобы эти курсы были устроены именно в с. Истобенском - 100 руб.
...
Кроме того комиссия считает необходимым согласиться с положениями доклада и заявлениями г. зоотехника:
а) вести метизацию со швицами в виде опыта в определенных районах, указанных управой в своем докладе, а особенное внимание обращать на улучшение местнаго скота в Истобенском и Подрельском районах;
б) просить Губернское земство принять на себя устройство в с. Истобенском племенного разсадника местнаго скота;
...
По докладу управы об отпуске пособия Истобенской маслодельной артели на постройку специальнаго завода с помещением в нем для устройства земством постоянных курсов по подготовке мастеров маслоделия комиссия полагает необходимым ассигновать на этот предмет пособие из уездных средств 300 руб. и возбудить ходатайство пред губернским земством и департаментом земледелия об ассигновании ими на это же первым 600 руб. и вторым 900 руб., при чем поручить управе выработать проект здания маслодельнаго завода для представления губернскому собранию при возбуждении ходатайства о пособии.
Угодно-ли собранию принять заключения комиссии.